der letzte Effekt den du meinst ist ein sogenannter Stopp-Trick
-stelle dazu deine Cam auf ein Stativ und unterbreche die Aufnahme wenn du etwas hinzufügst. Steht alles, dann mache eine Aufnahme für 10 sek, dann wieder stop, wieder was hinzufügen, 10 sek aufnehmen usw, bis du alles hast.
Es gibt aber zwei Methoden um einen Stopp-Trick durchzuführen. Die erste habe ich ja schon genannt. Das war die addidivte Version.
Die subjektive Version funktioniert gerade anders rum, also von einem vollen Regal wird etwas entfernt. Das hat den Vorteil, dass noch etwas verwackeln darf, was man bei der additiven schnell merkt und man müsste dann den Stopp-Trick wiederholen, was man sich mit der subjektiven Version sparen kann.
Wenn es dann so aussehen soll, als ob etwas hinzugefügt wurde, musst du den Clip auf der Timeline rückwärts laufen lassen, logischerweise.
Ich empfehle zwischen den hinzugefügten oder entfernten Objekten eine weiche Blende im Schnitt, das wirkt besser als ein harter Schnitt.
Ciao

Denny