DVD aus mehreren Projekten erstellen?

Hallo liebe Leute - vom UltraAnfänger,
ich möchte aus mehreren Einzelprojekten eine (professionelle) Film-DVD erstellen – aber WIE? Alle Einzelprojekte sind im Projektefenster fertig.

Die DVD soll später aus folgenden Projekten/Kapiteln bestehen;
(1) Vorspann
(2) Teil 1
(3) Teil 2
(4) Teil 3
(5) Nachspann

Nach dem Starten der DVD sollte ein Auswahlmenü erscheinen, das die Punkte "Filmstart" (gesamte DVD, vom Anfang bis zum Schluss), "Kapitel 1", "Kapitel 2" etc., wählbar macht.

__Frage 1__
Soll ich aus jedem Einzelprojekt eine lauffähige Datei (siehe Frage 2) machen und die Dateien anschließend irgendwie hintereinander hängen (ähnlich einer Musik-CD)?
ODER muss ich alle Einzelprojekte, in einem gemeinsamen Projekt hinter einander hängen?

__Frage 2__
Welches Film- und Audioformat sollte ich wählen, um höchst Kompatibel zu vielen DVD-Playern zu sein. Auch ist die Bildgröße wichtig.
Die Projekteinstellung sind wie folgt: PAL, 720*576, 4:3, 25B/s, 48kHz